Pe Taia, în inima Petrilei s-a deschis, în sfârșit, primul punct gastronomic local din Valea Jiului, un vis mai vechi al comunității și un pas important în promovarea tradițiilor culinare din Ținutul Momârlanilor.
Totul a început cu Florin și Adela Gîrgă, doi tineri harnici și ambițioși, care au pornit de la o mică fermă de familie. Cu câteva vaci și multă muncă, au reușit nu doar să-și crească ferma, ci și să-și câștige locul în inima comunității. Azi, oferă din gospodăria proprie brânzeturi, lapte și toate bunătățile care ajung în farfuriile celor care le calcă pragul.
La punctul gastronomic nu există un meniu fix, ci mai degrabă o experiență. Mâncarea se gătește zilnic, cu ce este proaspăt și disponibil. Clienții pot gusta preparate autentice, din rețete vechi de generații: tocană de porc sau de oaie cu mămăligă și brânză, papa (o mămăligă cremoasă cu lapte, caș și smântână), sloi de oaie, platouri cu cârnați, slănină, ouă fierte, ceapă și maioș, dar și ciorbe ca la mama acasă.
Locul este gândit pentru întreaga familie. În curte există un spațiu de joacă pentru copii, în timp ce părinții se pot bucura liniștiți de o cafea și o masă delicioasă, într-un decor autentic și cald.
„Oamenii vin, gustă și ne recomandă mai departe. Comenzile vin în avans, pentru că nu mai facem față cererii.”, spune Florin.
Punctul gastronomic din Petrila nu e doar despre mâncare, ci despre poveste, tradiție și legătura cu comunitatea. E despre moștenirea culturală a zonei, despre oameni care muncesc cu sufletul și despre autenticitatea gusturilor locale.
Mai mult decât atât, locul va fi inclus în curând pe harta punctelor gastronomice din România și este pregătit să devină parte dintr-un circuit turistic: Mina Petrila, Muzeul Satului din Jiet și, la final, o masă ca odinioară, în mijlocul naturii.
